L 'fondant é uma modelagem de pasta de açúcar e muito fácil de manipular, se você sabe como. Se desconcemos truques massa pode ficar em nossas mãos, em cima da mesa ou ferramentas que usamos, como o rolo. Além disso, se formos mais de uma semana sem usar ele endurece e descarte, pois acreditamos que não podemos reutilizá-lo. E a verdade é que sim, embora seja difícil de continuar a trabalhar com ele, como amassar o fondant corretamente. Se você passou várias vezes e quer saber a solução para este problema, continue lendo este artigo do site e descobrir.



Amasse o fondant para evitar a degola

Para evitar que o fondant grude na nossa bancada, usamos um roteiro com um superfície antiaderente, podemos encontrar em qualquer loja de produtos para o lar. Além disso, é sempre melhor do que utilizar um rolo de plástico de madeira.

Embora o uso dessas ferramentas, você pode ficar um pouco 'sobre eles. Para evitar isso, você tem duas opções. O primeiro é polvilhar um pouco de "açúcar em pó ou amido de milho na toalha da mesa e as mãos (eo rolo quando você esticar), mas não muito, pois em excesso pode causar o fudge a perder a elasticidade e endurecer os grânulos. O segundo é espalhar um pouco da margarina de ferramentas ou Crisco encurtamento. A última opção não altera as propriedades do escuro e dá alguns brilo. Em qualquer caso, forte constante mudança de fluxo, se você está amassando com as mãos, como se você esticá-la com o rolo.

Amasse o fondant duro

Se o problema é que o fondant é endurecido há um truque maneira muito eficaz para restaurar a elasticidade. Corte em pedaços pequenos e caliéntalos Microondas segundos, não mais do que dez. Se você continuar um pouco "duro, aquecê-la novamente. Quando se é suavizado, adicione um pouco de "gordura vegetal, ou margarina e misture com as mãos, não em cima da mesa, para hidratar novamente. Se ele está superaquecido e bloqueado, use açúcar em pó ou amido de milho.

Amasse o fondant para tingir

Você pode comprar fondant colorido ou pintar sozinho. Sólido coloração escura é o melhor feito com creme ou pasta corante alimentar, porque o custo de integração mais líquido ou gel e pode alterar a consistência da massa ligeiramente. Faça uma bola com fondant, alise para torná-la plana, tomar um pouco de corante alimentar com um palito e distribuí-lo em vários lugares. Então comece a amassar com as mãos. Uma maneira muito eficaz para acelerar este processo um pequeno truque é enrolar a massa com as mãos, dobrando para trás e continuar a amassar. Note-se que o corante sólido escuro não é uma tarefa fácil, e é preciso ter paciência.

Use estes técnicas para amassar o fondant e cobrir seus bolos, fazer flores, laços ou decorar seus biscoitos com ele. E se você quer saber como mantê-lo por mais tempo, por favor olhe para o nosso artigo sobre como manter fondant.