L 'peixe é um dos alimentos mais nutritivos e saborosos, podemos adicionar à nossa dieta, mas o consumo também pode ser perigoso se não forem mantidas em perfeito estado. É muito importante Não quebre a cadeia de frio durante o processo de preservação. E nós damos-lhe o local chave para manter o peixe fresco e manter todas as suas propriedades.

Para manter o peixe fresco, é importante saber que podemos manter na geladeira até dois dias para manter todas as suas propriedades e nutrientes. Uma vez adquirido, é limpo, lave-o bem e retire todas as vísceras.



Uma vez que limpar o peixe deve colocá-lo em um prato e enrole-o com um pano levemente úmido. Em qualquer caso, deve manter na geladeira com o saco que nos deram na loja. É também "importante colocar o peixe na zona mais fria do refrigerador. Então, vamos mantê-lo ainda mais espetacular.

No caso de você deseja bloquear, o processo varia um pouco ". Podemos colocar o peixe em um adequado para a bandeja do freezer e embrulhe em filme plástico. Se você deseja bloquear, você não deve lavar antes do congelamento. O processo de limpeza dos peixes vai fazer uma vez que é descongelado.

Deve congelar o peixe em bandejas ou pacotes, dependendo do tipo de peixe. Ou seja, se nós compramos lula e badejo, cada peixe deve ser congelado em um pacote diferente para que os sabores não se misturam. É também peças interessantes para congelar para descongelar, o que descongelemos só vai consumir.

Para manter o peixe fresco e sabor, se você comer uma peça que tenha sido congelado deve descongelar no refrigerador e não à temperatura ambiente. Para fazer isso, você precisa para desbloquear o pedaço 24 horas antes de servir. E, se possível, coloque-o na parte mais fria da geladeira, para tornar o processo mais natural e peixe manter todos os seus bens.

Uma vez que os peixes são descongelados no frigorífico e está pronto para o consumo, podemos Lavar e remover as vísceras antes de cozinhar.

Se você está tomando o óleo de peixe, concordou em congelar qualquer caso evitar Anisakis, a larva pode permanecer em alguns peixes. Assim, a congelação do pedaço durante 72 horas, a fim de evitar uma possível infecção.

Para mais recomendações de segurança para o consumo de peixe, por favor consulte o nosso artigo sobre como evitar os riscos do consumo de peixe.