Primeiro você precisa ter um recipiente ou "vinagre" para recolher os restos de vinho e vinagre. Certifique-se de que a temperatura na qual ele será o vinagre atinge cerca de 20 ° C. Faça vinagre caseiro de vinho branco é um processo similar ao vinagre normal, todo o vinho vai ser branco, mas sempre de qualidade. Iniciar a preparação de uma mistura de 50% de vinagre de vinho e naturais em um recipiente ou no mesmo vinagre gaseificado, mas nunca selado de modo que o oxigénio favorece o desenvolvimento de bactérias de ácido acético. Também pode iniciar o processo apenas vinho, mas neste caso o tempo para obter o vinagre serão muito mais tempo. Com a massa, depois de três ou quatro meses, ainda menos, você vai notar sobre a superfície de um filme líquido espesso e viscoso. E 'a "mãe" de vinagre. Este é um indicativo de que as bactérias do ácido acético já começaram a trabalhar, mas tem que esperar 15 dias antes de começar aprximadamente par vinagre, que pode ser deixado para mais ou mens tempo com sua mãe até que o aroma e sabor desejado. Depois de ter o vinagre quantidade desejada na parte inferior do vinagre é removida ea mesma quantia será preenchida a partir do topo, melhor com um funil, com fundos de garrafas de vinho por isso Brante, garantindo sempre respeitar a integridade da "mãe". Com os fundos de garrafas de vinho para obter um corpo mais gosto de vinagre, enquanto se os vinhos são brancos, delicado, de qualidade, o vinagre vai ser mais macia e perfumada. Você também pode obter uma mistura de vinagre branco, rosé e tintos ou uma única região ou aqueles feitos a partir de uma única casta dos vinhos. Mas lembre-se de obter um bom vinagre deve sempre começar com bons vinhos brancos. Os vinhos brancos são vinhos brancos vai dar um sabor e qualidade vinagre mais delicada