Levantarei vinificação para a quantidade de 120 litros de barris, uma das menores. Então você haceis uma boa idéia de quilos de uvas necesitasis e só pode multiplicar ou dividais com base no que você quiser. Toda vez faz pequenas quantidades perda de produto em diferentes processos são vinho importante deixada nas bombas de transferência, eliminação de lamas, etc vai perder cerca de um quilo de uvas em sua conversão em litros de vinho, após decantação, filtração, clarificação, resumindo etcEs um processo difícil que muitas vezes requer várias páginas de livros. Eu vou tentar ser breve e prático, que irá mostrar como um mini-guia com base na minha coisa experiencia.Otra ter em mente o material que você precisa. Então, se a quantidade é muito pequena compensação ou comprar de você. Meu conselho para o primeiro ano, para desfrutar de todas as etapas e não ser muito pesado, seria uma boa quantidade de dois barris de 120 litros e duas variedades diferentes podreis vinificadas e brincar com coupages. BEGIN explicativo, vintage!

Procure por um agricultor em sua área que você quer vender alguns quilos e você sabe quando as uvas têm um bom nível de açúcares. Por isso, devemos estar dispostos a considerar os meses de setembro e outubro. Você vai precisar de uma van e libras tranportar adequado para caixas de uvas.



Para escolher, mais você pode se tornar melhor. ESAA O truque para fazer uma reunião entre a família e os amigos, passar uma manhã no campo, aprender e desfrutar do contato com a natureza. A quantidade de uvas que pode recolher por pessoa por hora depende largamente da variedade. Por exemplo; Tempranillo é muito grato, os clusters são grandes e pouco tempo é cheia de caixas. Em poucas horas, duas pessoas podem se cerca de 400 quilos. No entanto, se a variedade é Cabernet você pode ter duas ou mais vezes para a mesma quantidade, o cluster é menor e mais pressão é dispersa.

O primeiro dia termina com sapato uva.Este é o processo que separa a raspagem da uva. Existem muitos tipos de derrapadoras, aço, com bomba. Para pequenas quantidades a mais simples, galvanizado é suficiente. Uma vez que as caixas vazias vintage, canto raspar todo o rejeitado eo depósito extrudado colheita de uvas. Estes, com baldes são lançados em tanques de aço inoxidável para fermentar que sevirán nós. (Cada variedade separadamente) Bem, eu digo deslizamento em mais detalhes no próximo capítulo e começar a fermentação.

O site também vai oferecer conselhos sobre como fazer uma adega em casa ou como fazer vinagre em casa.

Primeiro de tudo: o material de limpeza para estruturas de uso Yde. Sempre com água quente. Também pode ser adicionado para a desinfecção de ácido cítrico adicional. Para começar com água é suficiente.