Alimentos-como doença E-coli e salmonella transmissíveis são responsáveis ​​por milhões de casos de intoxicação alimentar por ano. A maioria desses casos são o resultado de comer carne mal. E 'essencial preservar adequadamente carne, uma vez que as possibilidades de adoecer devido a doenças transmitidas por alimentos aumenta exponencialmente quanto mais velha é a carne. Poder dizer quando a carne já passou seu melhor pode evitar sofrer os efeitos desagradáveis ​​da intoxicação alimentar.

Veja este artigo sobre como preparar o molho de carne.



Verifique a data de validade da venda ou embalagem. Se a carne passar da data de validade, não comprá-lo, não importa o quão baixo o preço. Se o pacote não tem uma data de validade, número de lote e data de embalagem não comprar carne para a segurança.

Verifique a cor da carne. Não deve ter passado a data de validade para a má forma ou cor que significa que a carne é ruim. A carne de aves de capoeira criadas do branco ao amarelo azulado. Em condições ideais, carne de porco crua é cinza-rosa. A maioria das pessoas associam a carne fresca picada com uma cor vermelha brilhante. No entanto, este não é o vermelho cor natural da carne fresca, mas ocorre devido à exposição ao ar à carne. Se a carne fresca picada era e mantido por oxigênio embalado a vácuo, seria uma cor vermelho-púrpura. Ao contrário da crença popular, o fato de que a carne moída virou marrom, não significa que ele é ruim. A carne de animais mais velhos será mais escura do que os animais mais jovens. Além disso, por vezes, a iluminação da loja pode provocar uma reacção com a cor da carne, dando-lhe uma cor castanho-avermelhada.

Cheira a carne. Esta é provavelmente a maneira mais fácil de dizer se a carne é ruim. Independentemente do tipo de carne, se cheira a mofo e desagradável, não é bom para comer. Você pode encontrar a carne moída na loja parece ser legal, mas tem um ligeiro odor. Isto poderia significar que a carne começa a ficar mal, ou que tenha utilizado o monóxido de carbono em embalagens de carne para manter essa bela cor vermelha, mesmo após seu declínio. Em ambos os casos, você não deve arriscar. Carne de frango tem um cheiro característico quando se começa a dar errado - um odor pútrido que deve desencorajar comê-lo, mesmo aqueles com um estômago de ferro.

Aproveite o tempo para inspeção de carnes. A carne podre muitas vezes têm uma textura viscosa, o que é um sinal de que as bactérias começaram a multiplicar-se sobre sua superfície. A carne ruim, especialmente aves, também pode se tornar pegajoso. Se você ver qualquer tipo de item na carne, ou se existem áreas que são preto ou verde, cogumelos começaram a crescer.

Para evitar que a carne a se deteriorar e perder as suas propriedades originais, é necessária a adopção de certas medidas de segurança para manter a carne e manter sua propriedade em boas condições. Este artigo website, explicamos os passos para encontrar como preservar a carne.

Se você já tem descobriram que a carne está em bom estado e pode ser consumido sem qualquer problema. Olha o que você pode fazer com ele: você pode fazer almôndegas incríveis, cozinhar a carne ou um churrasco com os amigos.

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Deixe a carne no freezer por muito tempo para não danificar o produto, mas ele vai mudar a sua cor e remover nutrientes da carne. Cozinhando a carne com a queimadura do congelador é muitas vezes uma refeição de sabor seco e amargo. Mal cozida a carne, não importa o quão frio é, pode apresentar os mesmos riscos para os seres humanos de carne tão ruim. Cozinhe a carne bem para minimizar a probabilidade de contrair uma doença de origem alimentar. Não confie na data da venda da loja para comprar carne como uma indicação de sua frescura, como essas datas são fáceis de manipular. Use seus sentidos (incluindo o senso comum), para decidir se a carne é fresca ou está em mau estado.