Há muitos frutas e legumes que, uma vez descascados ou cortados são oxidados em contato com o ar, a aquisição de uma cor escura. Além disso, a perda de oxidação contribui para o sabor e nutricionais do alimento. Aqui vamos explicar como evitar a oxidação das frutas e legumes.

    prevenção da oxidação de alface

    Corte a alface com uma faca tradicional provoca a oxidação. Para evitar a oxidação, as folhas devem ser cortar a mão ou com facas de plástico. A alface é muito delicada e é muito importante que, além de usar o corte deve lavar as mãos antes de comer sozinho.

    Salsa evitar a oxidação

    

    Alimentos como maçãs ou alcachofras são oxidados contacto com o ar, para evitar a oxidação pode entrar uma vez descascados em um recipiente com água e folhas de salsa. Assim, uma maçã descascada e cortada pode ser mantida até duas horas sem ferrugem.

    O limão para evitar a oxidação

    O limão é o melhor oxidação amigo, você pode evitar a adição de Suco de limão, que contém ácido ascórbico ou vitamina C, um antioxidante frutas e legumes que mantemos melhor composto. Uma fina camada de limão impede a formação de ferrugem.

    O sal para evitar a oxidação

    Use sal por frutas e legumes na geladeira . Prepara-se uma solução de 1/2 colher de chá de sal dissolvido em um litro de água fria. Coloque frutas e corte em água com sal e deixe de molho por 3-5 minutos legumes. Não se preocupe com o sabor do sal, se você não prestar pouca atenção.

    Envolva com plástico transparente

    Um método muito simples que você pode usar para prevenir a ferrugem de frutas e vegetais é a cobri-los com plástico transparente, especialmente após o corte do fruto. Não tenha medo de usar filme apenas o suficiente, porque há uma parte do alimento que não é coberto, não.

    O truque avó

    Frutas e legumes para ser cozinhado, pode introduzido imerso em um recipiente de água, água gelada ou gelo, e um toque de limão ou vinagre. Até agora algumas dicas para evitar ferrugem frutas, aqui está um outro elemento a ver com o açúcar.

Conselhos
    Mantenha tudo normalmente legumes, frutas, vegetais, comida na geladeira. Corte cada alimento aumentou a taxa de oxidação. Guardar alimentos delicados lugar escuro e fresco e longe de odores fortes.
Mantenha tudo normalmente legumes, frutas, vegetais, comida na geladeira. Corte cada alimento aumentou a taxa de oxidação. Guardar alimentos delicados lugar escuro e fresco e longe de odores fortes.