tripas plana por excelência Comunidade de Madrid e, por extensão, o Cozinha espanhola. Elas são feitas com carne tripe como o principal ingrediente e é recomendado quando você come-lo para baixo para o seu frio de alto teor calórico. É também muito comumente encontrados em topo em bares, tabernas e restaurantes em toda a geografia espanhola e do resto do território espanhol. Embora a preparação é um pouco longo e caro, o saborosa resultado vale a pena gastar tempo na cozinha. Em site.com explicar passo a passo como fazer dobradinha.

A primeira coisa a fazer para preparar o seu tripe é colocado em uma bacia de água, sal e vinagre por uma hora, dobradinha, mão de carne e metade do nariz, previamente picados. Você pode ver os detalhes aqui como tripe corte de carne.



Então ele tem que clarificar as ruas com águas diferentes, de modo que eles são perfeitamente limpo.

Quando cuidadosamente limpas, coloque-os em uma panela com água fria e leve ao fogo até ferver.

Em seguida, retire a água e adicione água fresca para cozinhar presunto incorporar a ponta, a cabeça de alho, folha de louro, cebola, pimenta, sal e pimenta chorizo.

Caso deixe cozinhar até que tudo esteja macio.

Por outro lado, você fritar em uma panela com azeite, alho e cebola picada, quando dourada, acrescente o presunto e salsicha fatias em cubos e uma colher de sopa de páprica.

Refogue tudo, observando para não queimar; em seguida, retire do fogo e coloque em um tripe panela de terracota com as mãos, desossados ​​e cortados em pedaços pequenos.

Machaca pimentas chorizo e deslizamento do chinês ou do filtro.

Além disso, você deve Adicione o pimentão e molho uma caçarola tripe, complete com o caldo que foi cozinhado tripe.

Coloque a aquecer e cozinhar-se lentamente durante 30 minutos, para moagem de sal e pimenta até que o molho é espesso e baixo.

tripas deve ser servido na mesma panela de barro, onde você tem guisado.