L 'molho aveludado é um molho fácil de preparar. Abaixo está uma muito semelhante ao procedimento de molho, mas em vez de usar caldo de carne ou peixe leite utilizado na alimentação devem acompanhar ou banhar-se nela.
Aqui apresentamos uma receita como fazer um molho aveludado. Esta receita é muito útil para acompanhar croquetes, timbales pão ou frango.
(Directoalpaladar fotos) A primeira coisa que você precisa fazer para prepare o molho velouté, é dissolver uma colher de chá de manteiga em uma panela em fogo baixo. Quando manteiga é totalmente derretido adicione duas colheres de sopa de farinha e dissolvê-lo na manteiga. Para fazer isso você precisa remover com uma espátula ou uma colher de pau. Em seguida, adicione lentamente uma xícara de caldo de galinha ou frango e uma colher de chá de sal e, mexendo constantemente. Você tem que deixar ir e cozinhe, mexendo diferentes ingredientes até engrossar. Uma vez lá, pegue a textura e espessura, você deve retirar do fogo. Então você tem bater um ovo e, em seguida, adicione aos poucos um pouco de molho quente. Finalmente, você deve misturar (com o resto do molho) e cozinhe por um minuto. Após esse tempo molho aveludado estará pronto para acompanhar a sua refeição.