Honestidade

O roubo é um problema em todas as áreas de um restaurante. Frente pessoal para lidar com o dinheiro, enquanto os trabalhadores de preparação de cozinha e cozinheiros têm acesso a grandes quantidades de comida. O gerente não pode assistir a todos o tempo todo, por isso deve se esforçar para contratar funcionários honestos. Além de tomar quantias definitivas e bens, funcionários desonestos podem se envolver em outro, o roubo mais sutil, como undercharging amigos ou cozinheiros que intencionalmente cometer erros na cozinha para obter uma refeição grátis. Além disso, se o ladrão não for encontrado, um gerente pode estar desconfiado de todos, criando assim um ambiente de trabalho negativo. Além disso, em salas de descanso, há a possibilidade de roubar os pertences de outros funcionários.

Atitude

Um restaurante pode ser repleto de situações estressantes e têm a capacidade de trabalhar com essas crises é essencial. Por exemplo, um cozinheiro cansado precisa para manter seu padrão de qualidade normal, mesmo se o restaurante está mais ocupado do que o normal. Um servidor deve ser tão agradável, com uma grande mesa de clientes durante uma corrida como faz com uma mesa para dois, no início de seu turno. Além disso, um bom funcionário do restaurante tem de gerir bem a ser respeitoso com a autoridade de gestão, independentemente de ele concorda com a política ou a educação.

Pontual 

Chegar atrasado é uma coisa, mas chegar a um restaurante de ajuda em breve colocar o trabalhador à vontade. Quando um funcionário é apresentado, é provável que ele não está pronto para começar a trabalhar imediatamente. Banheiro viagens, pendurando casacos, conversando no fim de semana e se a mesma bebida tudo pode fator para o tempo real que vai relógio Vindo no início permite que um bom empregado é dado alguns minutos para se preparar para sua volta e ainda dar um soco na tempo para aliviar a alguém que está à espera de ser aliviada.

Proactive

Um bom funcionário do restaurante vai além do que é exigido dela. Por exemplo, um bom trabalhador cozinha pode ter o fato de que é sexta-feira durante a Quaresma ea preparação para o atum no gerenciador de mais sem perceber e/ou dizendo-lhe para fazê-lo. Ou, um bom servidor vai saber como rolar pratas mais em um dia que você sabe que vai ser ocupado.