Fonte características e usos

Ácido algínico é obtido das paredes celulares de diferentes variedades de algas marrons (Phaeophyceae). O alginato absorve água rapidamente, tornando-se um ingrediente útil em produtos que devem dissolver rapidamente. As suas propriedades espessantes e gelificantes são comerciais, também. O alginato de cálcio, que pode ser formado pela reacção de cloreto de cálcio com uma solução de alginato de sódio, é submetido a uma avaliação para o tratamento de feridas abertas.

Descrição química

O ácido alginico é um polissacárido - é que ele é ligado aos açúcares (glicose ou açúcar no sangue é um monossacárido, e sacarose ou açúcar de mesa é um dissacarídeo). Também 'anião, o que significa que ele pode dar um protão (átomo de hidrogénio carregada positivamente) a tornar-se um "anião", um tipo de carga negativa. Assim, pode-se formar um sal com um metal, que perde um electrão, para formar um "catião".

Fórmula química contra a estrutura química 

A fórmula química do ácido algínico ou alginato de cálcio, só requer um perfil de abundância relativa dos diferentes tipos de átomos numa molécula. Não requer uma consideração de como esses átomos encontram geometricamente em relação um ao outro. Química descreve (em diferentes graus) com o relatório, dependendo de como você quer ser explícito.

Química

O ácido algínico é constituído através da ligação, anéis orgânicos seis faces, que incluem uma ligação éter (-COC) em cada um dos anéis, tipicamente encontrados em açúcares. A sua gama de peso molecular de 10.000 a 600.000 o número de anéis por molécula normalmente encontrado. Ramos emissores dos anéis incluem grupos ácido carboxílico (-COOH) e os grupos hidroxilo (-OH). Apesar de os grupos hidroxilo são típicos dos açúcares, os grupos de ácido carboxílico não são.

Outros usos, Eclética

Outros usos incluem a produção de moldes de alginato e implantes médicos, cera dental, argila, parte do material de moldagem do corpo de obras de arte e pinturas de espessamento. Os alginatos também pode ser usado para reduzir os efeitos da humidade atmosférica, e no fabrico de papel.