A esterilidade do equipamento

Embora seja relativamente fácil de esterilizar os alimentos e de embalagem, não é tão fácil de garantir a esterilidade de todo o equipamento utilizado no processo de embalagem asséptica. Um surto de listeria em Massachusetts, em 2007, foi considerada a partir de um pedaço de material usado para preencher a embalagem.

Problemas de Saúde

Esterilizantes químicos ou água clorada quente são utilizados para a esterilização de embalagens e equipamentos de processamento. Isto, infelizmente, tem o potencial para criar compostos tóxicos ou cancerígenos. Também é difícil de eliminar do ambiente de cloro após a sua utilização.

As preocupações com custos 

O calor envolvido no processo é o elevado consumo de energia, e que também é necessária para manter e transportar o cloro em recipientes especificamente concebidos para o efeito, o que é caro.

Questões ambientais

Embora os métodos de embalagem asséptica relatório-a-comida parece ser bom para o meio ambiente - é de 6 por cento para 94 por cento, respectivamente, em alguns países, como a Austrália, que atualmente não tem as facilidades para reciclá-lo. Países que podem fazer produtos de reciclagem, tais como toalhas de papel ou papel de escrita.

Comece Mercado Slow Food

Enquanto o 2009 Global Aseptic Packaging pela Zenith International e Warrick Research apontou que 86 bilhões de litros de produto foi embalado em embalagens de 187 bilhões em 2008, 85 por cento destes produtos foram leite ou bebidas. A adoção da técnica na indústria de alimentos foi relativamente decepcionante. No entanto, esta tendência foi mudando, com algumas áreas de nicho, como o bebê indústria de alimentos se mover mais para a utilização de técnicas assépticas.