Densidade verdadeira

A densidade real (ou densidade das partículas) de um objecto é determinada tanto pela sua massa e dividindo esse número pelo volume do objecto (a quantidade de espaço que ele ocupa). O mesmo acontece com o açúcar eo sal. Aqui são a verdadeira densidade de sal e açúcar:

Grão de sal: 2.160 kg/m3



Salas de pó: 2160 kg/m3

Açúcar granulado: 1590-1600 kg/m3

Açúcar em pó: 1590-1600 kg/m3

A verdadeira densidade de pó de sal e sal grânulos são iguais. É por isso que não importa como as partículas finamente moído são, eles sempre têm a mesma densidade de verdade.

Você também vai notar que o sal é mais denso do que o açúcar. Em outras palavras, se você comparar a mesma quantidade de açúcar e sal, o sal vai ter uma massa maior.

Densidade

Outra forma de medir a densidade de pós ou de substâncias que estão em pequenos grãos (por exemplo, sal e açúcar) é a densidade de massa. Como outras medidas de densidade, a densidade aparente mede a massa dividida pelo volume, mas a densidade aparente, utilizando o volume total de sal ou de açúcar, ou de todos os grãos de todos os espaços entre os grânulos. De muitas maneiras, essa medida é mais útil para nós, porque na maioria das situações em que você usa sal ou açúcar (alimentos, por exemplo), você pode usar mais de um grão. E se você usar mais de um grão, é praticamente impossível eliminar os espaços entre eles. Aqui estão a densidade de massa de sal e açúcar:

Grão de sal: 950 kg/m3

Salas de pó: 280 kg/m3

Açúcar granulado: 850-1050 kg/m3

Açúcar em pó: 480 kg/m3

Ao contrário de densidade real, a densidade a granel dos grânulos de pó de sal e sal são diferentes. Isto é porque quanto mais fino você moer as partículas, a menos espaço que existe entre eles. Quando você está medindo a densidade de sal e açúcar, o açúcar tem uma maior densidade de sal.

O que os torna diferentes densidades?

O sal tem uma densidade maior do que a verdadeira açúcar, mas o açúcar tem uma densidade maior de sal. Por quê? Como já se viu, a densidade aparente é influenciada pela forma como os grânulos são finamente moída (tamanho de partícula), porque os grãos mais finos, com menos espaço entre eles. Outros fatores que afetam a densidade de massa são a forma das partículas (que afetam os espaços) e coesão (as forças que puxam as partículas em conjunto).

O que é o efeito da diferença de?

O mais importante efeito das diferenças de densidade de sal e de açúcar é que, na verdade, pode incluir mais do que açúcar de sal na mesma quantidade de espaço. No entanto, o sal e de açúcar não são intercambiáveis ​​para cozinhar ou mais das outras tarefas, em seguida, é pouco provável que ele nunca irá substituir um para o outro de acordo com a sua densidade.