Educação Capsaicina Extraction

Usar máscaras, luvas e óculos de proteção. Como extrair capsaicina, muitos componentes podem causar danos se não forem tomadas.

Álcool separado de Pepper Pieces

Coloque as pimentas secas no processador de alimentos ou moedor de alimentos e ligá-lo. Permitir que o helicóptero ou moedor de correr até que as pimentas estão em pedaços muito pequenos. A maior área de superfície das pimentas Após o corte acelerar o processo de extração.

A filtração para remover o sedimento 

Encher um frasco de conservas de 1 litro com as peças de pimenta, deixando 1 cm na parte superior do vaso. Agitação ou tocar no pote, uma vez que preenche ajudá-lo a obter muita pimenta na panela possível.

Focando capsaicina

Verter o álcool de grão no frasco lentamente e com cuidado, de modo a permitir que o ar no fundo para subir ao topo. Delicadamente, bateu o fundo da panela para ajudar o ar preso escapar. Feche a tampa do frasco bem e reserve.

Coloque o frasco longe da luz solar e calor durante três dias. Agitar o frasco duas vezes por dia. No álcool três dias deve se tornar vermelho escuro.

Coloque a fruta na boca do filtro galão garrafa. Deita-se cuidadosamente o conteúdo do frasco para dentro do filtro para separar o álcool bits de pimenta.

Deixar a mistura de pimenta de álcool e filtrado através do funil, batendo nos lados do funil de cada poucos minutos para ajudar a separar o álcool a partir dos pedaços de pimenta.

Aperte a tampa depois de paradas pingando. Descarte de resíduos e enxaguar abundantemente todos os vidros em água quente.

Colocar o funil grande na parte superior do álcool garrafa vazia.

Coloque o filtro de café para dentro da boca do funil.

Verter o álcool através do filtro para remover qualquer sedimento ou partículas que podem ainda permanecer no líquido. O filtrado álcool deve ser clara e ter uma cor vermelho escuro.

Instale a placa quente com um difusor de calor. O afastador é uma peça plana de aço ou de cobre, que cobre todo o elemento de aquecimento da placa de aquecimento. Isto irá manter o calor constante e uniformemente distribuída.

Coloque a dupla caldeira na chapa quente e encher a metade inferior com água.

Para fazer isso, localize a unidade em um local bem ventilado ou área externa coberta. Ligue a placa quente e trazer a temperatura entre 180 e 190 graus centígrados. Uma vez que a temperatura tenha estabilizado e permanece constante, verter o álcool no topo da caldeira dupla.

Depois que o nível de álcool no banho de água cai abaixo de metade do volume original, despeje o álcool restante em um prato de torta pirex.

Deixe o álcool evaporar restante sozinho. Como a quantidade de álcool reduz, a capsaicina se torna espessa e pegajosa como melaço.

Usar uma espátula de aço inoxidável para transferir o restante de um frasco e tampa. Armazenar à temperatura ambiente e longe da luz solar direta.