Educação Faça o indicador de pH repolho

Coloque o filtro de plástico dentro da tigela de vidro de um litro.

Use mudança de cor para ilustrar Ácido/Base de dados de neutralização

Coloque o repolho roxo picado dentro do filtro de plástico.



Despeje 2 xícaras de água fervente sobre a couve. Deixe descansar por 10 minutos para permitir que a mistura flua para fora das antocianinas de repolho. De acordo com a Universidade de Minnesota, antocianina repolho roxo contém um composto que é sensível a ácidos e álcalis.

Quando exposto ao ácido, o composto muda de cor, e a alteração de cor pode ser usado para indicar que o pH de uma substância, como é alcalina.

Depois de dez minutos passaram o líquido no recipiente vai ser uma cor avermelhada. Retire o filtro e descarte o repolho. O líquido deixado na tigela é um indicador de pH química.

Use o copo medidor para medir 1/4 xícara de vinagre e despeje-o em uma das taças de vidro transparente. O vinagre é a solução de ácido que será utilizado nesta demonstração.

Meça 1/4 de xícara de amônia e derramá-la em uma segunda tigela de vidro. O amoníaco é uma substância alcalina e é a base para esta experiência.

Use o conta-gotas para adicionar um indicador de pH vermelho repolho com vinagre até que fique vermelho.

Adicionar amônia para o vinagre uma colher de chá de cada vez, usando a colher de medição, e observar as mudanças de cor. No momento em que você adicionou cerca de metade do vinagre alcalina amônia a cor muda de vermelho para roxo.

Adicione uma colher de chá de amônia mais de uma vez e continuar a observar as alterações de cor. Quando toda a amónia é adicionado para o vinagre, o ácido será neutralizada, e a mistura vai agora ser verde.

A antocianina no suco de repolho indica mudanças no equilíbrio da mistura do vermelho e do verde completamente ácido para pH, indicando uma substância alcalina.