Características

Complexos lipídicos compartilham algumas características com os lipídios em todas as categorias. Eles são insolúveis em água, por exemplo, mas relativamente solúvel em muitos solventes orgânicos. Eles contêm propriedades polares e têm, geralmente, três ou mais identidade química, que pode incluir ácidos gordos, álcoois, fosfatos, bases azotadas e outros compostos.

Tipos

Complexos de lipídios pode ser dividido em três subgrupos: fosfolipídios, glicolipídios e ácidos lipo-amino. Os fosfolipidos possuem uma base de fósforo e muitas vezes são encontrados no cérebro. Eles incluem lecitina, cefalina e esf ingomielina. Os glicolípidos são compostos de cadeia longa derivados de açúcares, e têm uma base de glicerol em plantas e bactérias, ou uma base de ceramida em animais. Lipomino ácidos são desprovidos de fósforo e são feitos a partir de um amino ácido ligado a um álcool de cadeia longa e um ácido gordo ou um glycerolipid.

Função 

Complexos de lipídios desempenham funções diferentes. Os fosfolípidos, por exemplo, evitar a acumulação de gordura no fígado e contribuir para tornar as membranas celulares. Eles também ajudam a regular o metabolismo celular e serve como uma fonte de vitaminas solúveis em gordura.