Sobre Cenouras

As cenouras são um membro da família das umbelíferas (nomeado após a flor do tipo guarda-chuva desta família produz), que inclui nabo, cominho e endro. Existem mais de 100 variedades de cenouras em várias formas e tamanhos. Cenouras pode crescer em qualquer lugar de dois centímetros a três metros de comprimento. As raízes de cenoura têm uma textura crocante e um sabor doce, enquanto os Verdes segurando um ligeiro sabor amargo.

Beta-caroteno

Uma característica de cenouras é que eles contêm beta-caroteno, um componente encontrado em legumes laranja. Carotenos são uma fonte de vitamina A, que é necessário para o crescimento e a cura dos tecidos do corpo. A vitamina A também ajuda a manter a pele suave e macia, melhora a acuidade visual, e ajuda na formação dos ossos e dentes.

Propriedades de vitamina 

A cenoura é um vegetal rico em vitaminas. Ele fornece um excelente recurso para as vitaminas B e E. Cenouras C, D, e são feitos a partir de mais de 80 por cento de água e minerais são abundantes. Em sua forma bruta, cenouras possuem potássio, tiamina, ácido fólico e magnésio. Quando cozida, cenouras conter uma fonte de vitamina A, potássio, cobre e vitamina B6.

Curiosamente

Se alguém come cenouras demais, pode levar a transformar pele de uma pessoa de uma cor amarelo-laranja, conhecido como carotenemia. Esta condição mais frequentemente aparece nas mãos ou pés. A condição resolve quando você diminuir o consumo de cenouras.

Outras propriedades

Enquanto as cenouras são mais doces do que muitos vegetais, estão equipados com fibra, ajudando comedores de manter um nível saudável de insulina. Cenouras também são ricos em antioxidantes, que ajudam a retardar o processo de envelhecimento e prevenir danos às células.