Formas não-sólidos de água

As moléculas de água no estado gasoso (vapor de água), são muito solto e interagir rapidamente com o outro. Eles têm quase total liberdade de movimento. Moléculas de água em estado líquido é muito mais perto. Eles, portanto, não são independentes. Embora não existam restrições rígidas entre as moléculas de água no estado líquido, há títulos, todos iguais. Eles fazem e quebrar. As moléculas se movem um pouco ", e formar novos laços com outras moléculas de água. Aqueles, também, estão finalmente quebrado. Isto dá água a sua fluidez.

Rede cristalina

Alguns sólidos que se formam a partir de líquidos são chamados de "amorfo" e têm a estrutura acabou de definir. As moléculas de muitos líquidos, no entanto, são alinhadas como se formam os sólidos nas estruturas de rede cristalina específicos. Eles têm um padrão ordenado. Há um número limitado de tais estruturas reticulares. Sal de mesa comum assume uma estrutura cristalina cúbica. Água adota uma estrutura cristalina hexagonal. Alinhamento que conduz à formação de cristais reduz a energia interna ou o potencial da substância. A energia liberada assume a forma de calor.

Derretimento de gelo lentamente 

À medida que o gelo se aquece gradualmente, a estrutura de cristal absorve o calor, a conversão do gelo em água líquida. A temperatura do gelo em si continua a ser a mesma. Se um recipiente de gelo é aquecido muito lentamente, um gráfico da temperatura no interior do recipiente com respeito ao tempo irá aumentar progressivamente até atingir o ponto de fusão. Nesse ponto, a temperatura não suba enquanto o gelo permanece. Quando o gelo se foi, a temperatura vai subir novamente.

Todos os dias Experiência

Se, em vez de calor de aquecimento lento é aplicada rapidamente, como o gelo começa a derreter, a temperatura da água formada subirá mais do que o ponto de fusão, enquanto que a temperatura do gelo permanecem no ponto de fusão. Este evento acontece todos os dias quando você adicionar o gelo para a água da torneira para fazer a água gelada. O gelo não desaparece imediatamente. Funde gradualmente, mas enquanto houver gelo no copo, a temperatura mantém-se no ponto de fusão. Energia morna água fornece a energia necessária para as moléculas de água na borda do cristal de gelo para escapar de sua rede hexagonal.