Definição

A escala de pH mede a acidez de uma substância. Quando se trabalha com um produto químico líquido, utilizando a concentração de iões de hidrogénio, para calcular os níveis de pH. Quanto maior for a concentração de iões de hidrogénio, menor o pH, maior a acidez. Em contraste, a baixas concentrações de íons de hidrogênio significa que a substância tem uma acidez baixa, e um pH mais alto.

Medição

Embora uma medição absolutamente preciso do pH requer equipamento avançado, uma medida aproximada pode ser feita com tiras de teste do pH. Um grampo de laboratórios de química em todo o mundo, essas tiras são baratos simplesmente imerso no líquido a medir o nível de pH. A cor da tira é então comparada com as cores na embalagem da tira-teste, em que cada número é atribuído a um gradiente de pH.

Água 

A escala de pH varia entre 0 e 14, com o valor 7 indica uma substância que não é nem uma base de ácido, em outras palavras, uma substância neutra. A água é um exemplo típico de uma substância com um pH neutro. A água pura, no entanto, é surpreendentemente difícil de encontrar. A água que sai da torneira ou em um rio limpo vai ter um monte de impurezas e seu pH é raramente 7.

Efeito da temperatura

Temperatura terá um muito ligeiro, mas mensurável efeito sobre o pH da água. Na verdade, a água pura tem um pH de 7, apenas exatamente a 25 graus Celsius ou 77 graus Fahrenheit. Quando a temperatura da água aumenta, o pH cai. O oposto também é verdadeiro: a água fria tem um valor de pH acima. Aos 60 graus Celsius ou 140 graus centígrados, a água pura apresenta um valor de 6,96 pH. Em outras palavras, a mudança é muito pequena e não pode ser registrado com técnicas de medição de petróleo bruto, como tiras de teste de pH.

Razão

A razão pela qual a temperatura afecta o pH da água é que as moléculas de água têm uma ligeira tendência para quebrar nos seus constituintes, hidrogénio e oxigénio, a temperatura aumenta. O aumento das temperaturas, uma maior proporção de moléculas de água, liberando quebrar alguns íons de hidrogênio, que, em seguida, diminui o pH da água.