Definições

Características reológicas são baseados na viscosidade, a dependência da viscosidade de corte e a plasticidade de uma dada substância. Viscosidade representa a facilidade com que as camadas de um movimento de substância fluida ou semifluida ao lado do outro. O xarope de bordo, por exemplo, tem uma viscosidade maior do que a água. Os cientistas medem a viscosidade em uma unidade chamada a pose. Um equilíbrio é definida em termos de velocidade de corte de um fluido. De cisalhamento é a quantidade de força necessária para mover as camadas de fluido medidos ao lado do outro. Taxa de cisalhamento é a taxa de variação da tensão de cisalhamento, ou força. A viscosidade de uma substância que necessita de uma tensão de cisalhamento de um dine por centímetro quadrado por segundo, por exemplo, é um equilíbrio. Óleo de milho Mazola tem uma viscosidade na gama de 100 centipoise, ou um equilíbrio. Finalmente, se uma substância tem propriedades plásticas ou plasticidade, se comporta de modo diferente quando diferentes quantidades de tensão aplicada ao mesmo. Um plástico Bingham - um material plástico teoricamente ideal - se comporta como um sólido quando é estático, ou propriedade. Ao exceder o valor de rendimento de um plástico de Bingham, no entanto, corre o plástico. Ketchup é um plástico Bingham. O valor da capacitância é a quantidade de força que deve ser aplicada a um fluxo de substância plástica antes que ela ocorra.

Fluidos newtonianos

Fluidos newtonianos se comportam de uma forma previsível. Água e óleo de oliva, por exemplo, são fluidos newtonianos. A relação entre a viscosidade e a velocidade de corte é constante em fluidos newtonianos. Apenas apagamento paradas em um fluido newtoniano, toda a tensão no fluido cai para zero. Além disso, a razão da tensão de cisalhamento e a velocidade de corte é fixada. Com o aumento da taxas de cisalhamento, tensão de cisalhamento também aumenta de forma linear, ou em uma linha de moda em linha reta. Os fluidos que não possuem estas características são não-newtoniano. Fluidos não-newtonianos estão no centro de reologia.

Fluidos não newtonianos, independentes do tempo 

Existem três tipos de fluidos, substâncias ou dependente do tempo não-newtoniano: pseudoplástico, dilatante, e Bingham. Fluidos pseudoplásticas mostram uma diminuição da viscosidade com o aumento da velocidade de corte. O gradiente de velocidade de um fluido aumenta pseudoplástico a uma taxa maior do que o aumento da tensão de cisalhamento. Isto é também referido como puro desbaste. As tintas são conhecidas por apresentar características pseudoplásticas. Em fluidos dilatantes, a viscosidade aumenta com a velocidade de corte e corte da taxa aumenta com a tensão de cisalhamento, mas a taxa de crescimento para ambos, mesmo que inicialmente elevado, eventualmente diminui. As misturas de areia e da água e das lamas de argila, por exemplo, comportar-se da seguinte maneira: eles são referidos como puro de espessamento. A viscosidade de um plástico de Bingham, embora inicialmente elevado, diminui rapidamente a um nível reduzido com o aumento da velocidade de corte. Taxa de cisalhamento e tensão de cisalhamento, no entanto, mostram uma relação linear em um plástico Bingham. Assim que um fluido de Bingham atingiu o seu ponto de escoamento que começou a fluir, podem comportar-se como dilatante, pseudoplástico ou de um fluido newtoniano.

Fluidos não-newtonianos, Time-Dependent

As características dos fluidos não newtonianos são derivados a partir da viscosidade dependente do tempo relacionado com o tempo, quando a frequência de corte é mantida constante. Fluidos de viscosidade tixotrópicos perdido nas taxas de cisalhamento constante de tempo. Esta é uma característica de iogurte, gordura e outras substâncias que são geles em repouso, mas tornam-se um fluido sob pressão. Fluidos tixotrópicos são freqüentemente encontrados em indústrias de alimentos e de produtos químicos. Rheopectic fluidos, no entanto, mostram um aumento da viscosidade ao longo do tempo a uma velocidade de corte constante. Fluidos Rheopectic são raros. Pasta de gesso é um exemplo.