Coleção Sun

Coleção Sun é uma forma de massa-colheita de sal marinho do mar. Shallow retângulos são cavado no chão e coberto com argila ou pedra. A água do mar é derramado estes retângulos superfície ou permissão para lavá-los diretamente do mar. O sol bate nas piscinas de água de mar raso, evaporar lentamente o líquido. À medida que o líquido se evapora, o sal começa a flutuar sobre a superfície ou aparecem em pilhas pequenas. Trabalhadores arrastou grandes enxadas de madeira através da água para o sal raking e pá em recipientes de ser delicadamente lavados e preparados para embalagem.

Campo de visão vertical

Esta técnica é usada para fazer Temomi enmusubi tenpien, nativo de sal para o Japão. A água do mar é recolhida e filtrada a partir de um mínimo de quatro vezes, para remover as impurezas e evitar o crescimento de bactérias. E 'então vertida para uma grande torre cilíndrica cedro equipado no interior com uma capa de chuva pano para proteger as telas de cedro e muitos entrecruzamento de pano preto. A água do mar é continuamente atraído e pagas através dessas telas ao ser submetido ao fluxo de ar pesado e calor fornecido por ventiladores e aquecedores dentro do campo vertical. Sal começa a cristalizar e secar sobre os tecidos do filtro e é colhida quando as camadas se tornar espessa. Esta técnica produz tanto o sal como outras técnicas em um curto período de tempo.

Sal Pot 

O uso de salinas que remonta ao Japão antigo. Os vasos foram geralmente de ferro e muito grande para produzir uma grande quantidade de sal de uma só vez. Os aldeões coletar a água do mar Inland e deixar o sol evapore a maior parte da água até que a mistura era muito grosso e salgado. Então, grandes pedaços de algas secas na areia da praia e adições para o apartamento onde o sal, em seguida, derramou a água do mar reduzida.
O sal chapinha foi então colocado sobre uma fogueira e aquecer. A água começa a evaporar-se e o sal ligados às algas, a criação de uma pasta espessa. Os antigos japoneses continuaram aquecer a mistura até que toda a água se foi e as algas reduzida a cinzas. Hoje, a mistura densa é removido por centrifugadores modernos, onde o sal é extraído a partir da água e algas residual por meio da força da gravidade.