Momento de dipolo

Cloreto de sódio, NaCl ou sal é um composto iónico. O retículo pode ser quebrado com a água porque as moléculas de água têm um momento de dipolo. Este momento de dipolo surge a partir dos íons de hidrogênio em água por empréstimo de um elétron do átomo de oxigênio para estabilizar sua concha dois elétrons. Isto deixa quatro electrões a partir da casca de electrões do oxigénio exterior estendida para o outro lado, de modo que os dois pares de electrões e os átomos de hidrogénio formam um tetraedro em torno do núcleo de oxigénio.

A dissolução do sal na água pode, então, ser entendida como um íon-dipolo força, uma atração eletrostática entendida em termos da lei de Coulomb.

O que é uma reação química? 

Quando o sal é dissolvido em água, não se forma uma ligação química forte com as moléculas de água passam através de uma reacção química. Quando a água evapora, o sal é deixado para trás.

A mudança química é onde as ligações são quebradas e forma novos títulos, causando um rearranjo de átomos em moléculas novas. As ligações moleculares de H2O não são quebrados quando se atribui aos íons Na e Cl em solução.

Os átomos de sódio e de cloro são simplesmente atraídos para partes da molécula positivamente e negativamente carregados de água, mais do que o outro.

Gosto

O gosto de sal dissolvido em água é salgada. A razão pela qual a separação de sódio e de cloro não é alterado, o sabor do sal é porque os iões são separados como um sal é normalmente experimentado, humidade solta na boca.

Clareza

Se o sal esteja completamente dissolvido, a água continua a ser clara, se tudo estiver derretida, a água vai suspender pequenas partículas de sal e aparecerá nublado.

Evaporação

Quando a água evapora, o sal fica para trás. Os átomos de sódio e cloro estão reunidos. indica que o seu sal não alterar a estrutura molecular da água, e, portanto, não induzem uma reacção química.

Este sal é mantido após o aquecimento da água significa que as moléculas de água são menos fortemente atraídas umas às outras de iões de sal na molécula estão entre eles. Energia cinética vibracional das moléculas é o que experimentamos como calor. Aquecimento faz com que as moléculas de água sacudir cada vez mais rápido até que a energia cinética é superior à sua energia atraente, e as moléculas de água separar uns dos outros, tornando-se um gás. A energia cinética suficiente para evaporar a água não é suficiente para separar os íons de sódio, não importa a sua evaporação.

Limite

Só muito sal pode ser dissolvida em um determinado volume de água líquida uma vez que há apenas um número finito de pontos de atração sobre as moléculas de água para os íons de sódio e cloro para o ataque. Este limite é chamado de ponto de saturação.