Propriedades de Bicarbonato de Sódio

Bicarbonato de sódio é uma base fraca. Isto significa que pode neutralizar ácidos, mas a reacção química não é muito forte ou grave. A Ficha de Segurança para o bicarbonato de sódio diz que pode ser tóxico em doses muito altas, mas é geralmente segura para o consumo. De acordo com a Universidade do Estado de Nova Iorque, a secreção de bicarbonato de sódio no corpo é necessário para neutralizar a acidez do estômago durante o processo digestivo.

A secreção de bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio é segregada pelo pâncreas. De acordo com a Universidade do Estado de Nova Iorque, está localizado nos sucos pancreáticos, juntamente com várias enzimas utilizadas para digerir as proteínas.

Finalidade da secreção 

O bicarbonato de sódio neutraliza o ácido no estômago. O ácido gástrico é produzido no estômago e é utilizado para dividir o alimento, uma vez que entra no estômago. O ácido gástrico em excesso no organismo pode causar úlceras estomacais.

Sub-secreção de bicarbonato de sódio

Se o pâncreas não produz suficiente de bicarbonato de sódio, ácido gástrico permanece no sistema. Esta condição pode ser corrigida, abstendo-se de comer demais alimentos gordurosos ou picantes, bem como o consumo de álcool. O excesso de ácido no estômago pode também ser neutralizada tomando suplementos de bicarbonato de sódio.

O excesso de secreção de bicarbonato de sódio

De acordo com a folha de segurança em bicarbonato de sódio de dados, uma quantidade excessiva de bicarbonato de sódio no sistema podem fazer com que o inchaço, náusea, sede, e a inflamação do sistema gástrico. A secreção excessiva de bicarbonato de sódio também leva a um nível insuficiente de ácido gástrico no estômago, o que pode provocar uma má digestão.