No cozinha Sudeste da Ásia é muito comum usar o óleo de sésamo e hoje o óleo vegetal já se espalhou para a cozinha de muitos outros lugares do mundo. E é que o sementes de sésamo ou gergelim permite produzir um óleo distintivo sabor e ideal para tempero e sabor muitos pratos, que também tem numerosos propriedades benéficas para o corpo. Por isso, vamos explicar em detalhes como fazer o óleo de gergelim.



L 'desenvolvimento de óleo de sésamo requer este cereal sementes estão completamente secos, eles são chamados ajonjolí-, para que possamos acelerar o processo de torrar no forno.

Para fazer isso, você precisa estender as sementes de gergelim em uma assadeira e coloque para um mid-rise com um forno pré-aquecido a 180 º C. destinar cerca de 10 minutos, abra o forno e retire com uma colher e colocá-los de volta em poucos minutos, de modo que eles são brindados por todos os lados.

Uma vez que você tem de gergelim ou sementes de gergelim torradas, é necessário para esfriar as sementes em uma tigela e, posteriormente, se necessário colocá-los em uma panela com uma xícara de óleo de girassol e coloque no fogo por cerca de dois minutos.

O próximo passo na produção de óleo de sésamo por passagem da mistura através do misturador, de modo a que as sementes perdem toda a sua suco. Além disso, você deve deixá-lo descansar por cerca de duas horas.

Finalmente, você precisa óleo de sésamo filtro para separar os restos de sementes; você pode fazê-lo com uma fina ou filtrá-la através de um filtro de gaze estéril colocado na boca de um copo ou garrafa.